每 100 克
| 水 (克 ) | 52.17 |
| 热量 (大卡 ) | 296.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1238.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.41 |
| 总脂肪 (克 ) | 21.28 |
| 灰份 (克 ) | 1.34 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 23.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.1 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 213.0 |
| 钾 (毫克 ) | 164.0 |
| 钠 (毫克 ) | 50.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.76 |
| 铜 (毫克 ) | 0.112 |
| 锰 (毫克 ) | 0.022 |
| 硒 (微克 ) | 2.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.12 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.37 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.92 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.49 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.11 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.54 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 10.56 |
| 10:0 (克 ) | 0.06 |
| 12:0 (克 ) | 0.08 |
| 14:0 (克 ) | 0.85 |
| 16:0 (克 ) | 4.66 |
| 18:0 (克 ) | 4.09 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.2 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.38 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.66 |
| 20:1 (克 ) | 0.03 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.99 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.58 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.38 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 113.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.285 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.045 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.178 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.898 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.155 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.626 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.291 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.994 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.82 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.317 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.45 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.773 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.468 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.148 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.542 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.192 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.024 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.907 |